Românii Se Îndepărtează de Laptele Crud: Industria Automatelor în Cădere Liberă

Ai merge să-ți iei laptele direct de la fermă, chiar și când e mai ieftin decât cel din supermarket? Se pare că răspunsul e tot mai des ‘nu’. Automatele de lapte crud se închid rând pe rând, iar crescătorii de vite din jurul capitalei se întreabă cât vor mai putea rezista.

Miza umană? Viețile acestor fermieri sunt în joc. În București, un mare producător de lapte a decis să își retragă aparatele, întrucât lumea preferă laptele pasteurizat de pe rafturile magazinelor. La un preț de 7 lei per litru pentru laptele crud, față de 9-14 lei pentru un litru de lapte de brand, alegerea ar părea evidentă. Dar nu și pentru consumatorul obișnuit, care alege termenul mai lung de valabilitate al laptelui din supermarket.

Companii ca Agroindustriala Pantelimon SA și Agroserv Mariuta încearcă să schimbe direcția, dar cu succes limitat. Deși produc 5000 și respectiv peste 40000 de litri pe zi, prin automate vând doar cantități infime, menite să întărească relația cu comunitatea locală.

De ce refuză românii laptele proaspăt? Ar putea fi de vină confuzia creată de distribuitorii care nu dețin ferme proprii și vând sub același preț competitiv. Iar pentru client, diferența nu e întotdeauna clară.

Adevărul este că operarea acestor automate vine cu provocări: logistică zilnică, standarde stricte de igienă și vânzări mici. Iar un număr tot mai mic de automate funcționează: Ialomița și Prahova au închis mai multe aparate în ultimii ani. Totuși, în Cluj, Arad și Iași, numărul lor rămâne semnificativ.

Pe termen lung, perspectiva nu e optimistă. Laptele crud se pierde în labirintul urban. Deși răspunde dorinței consumatorului de a avea produse autentice, traseul acestui tip de afacere este brăzdat de obstacole. Pentru că în final, micile comunități nu par dispuse să îmbrățișeze această alternativă, chiar și când oferă trasabilitate și calitate garantată.