Cum a cucerit un tânăr din Prahova lumea vinului cu un secret de familie

Ai putea transforma o pasiune de copil într-o afacere de succes? Silviu Rotarescu din Ploiești nu doar că a făcut asta, dar a pus pe hartă numele unei mici crame de familie. Povestea lui începe în Ceptura de Jos, locul unde pământul și pasiunea se împletesc pentru a da naștere unor vinuri cu suflet.

Când visele devin realitate: Silviu a început să lucreze alături de părinții săi în vie de la doar 12 ani, carând apă pentru muncitori și învățând treptat toate tainele acestei arte. Cu banii din vânzarea strugurilor, familia a deschis o crama ce poartă cu mândrie numele Rotarescu, iar succesul nu a întârziat să apară.

Franța, sursa inspirației: Anul 2015 îl găsește pe Silviu în Franța, la Montpellier, unde studiază viticultura și vinificația. Aici, în mijlocul domeniilor franceze renumite, el descoperă arta echilibrului și a detaliilor care transformă strugurii în licori magice. „Am avut șansa de a învăța de la cei mai buni, iar astăzi, acele cunoștințe sunt cheia succesului nostru”, spune el.

Atenția la detalii face diferența: Înțelegând că fiecare plantă are nevoie de dragoste și atenție, Silviu a hotărât să nu forțeze natura pentru câștiguri rapide. Filosofia sa: un vin de calitate nu poate proveni din struguri mediocri. Cu doar cinci hectare de vie, crama Rotarescu a devenit exemplul perfect de producție sustenabilă.

Secretul succesului? O rețetă „secretă” ce nu a fost dezvăluită nici măcar soției sale. „Ce face ca vinul nostru să fie deosebit este tocmai acest mister pe care îl păstrăm în familie”, râde Silviu. Dar, dincolo de orice secret, pasiunea neclintită și devotamentul familiei Rotarescu sunt ingredientele adevărate care transformă fiecare sticlă de vin într-o poveste de neuitat.

Loghează-te pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.